Condivido una ricetta della mia terra: il pane alla ricotta.
Buonissimo, perfetto per la colazione, ottimo come merenda dei bambini, io l’ho mangiato con marmellata di clementine e spremuta di arancia.
Pane alla ricotta:
Semola fine 500gr
Farina 100gr
Acqua 300ml
Mezzo panetto di lievito di birra ( metà del panetto da 25 gr)
Ricotta di pecora 450 gr
1 pizzico di sale
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“Una corretta alimentazione esprime cura verso di noi e ci mette in relazione con la Bellezza del Vivere.”
Dott.ssa Elena Cocchiara Biologa Nutrizionista Iscritta all’OBLA albo professionale sezione A n° 071238