Il Mio Blog

Malloreddus Asparagi e Gamberetti

Malloreddus Asparagi e Gamberetti

Dalla mia meravigliosa Sardegna una ricetta che ho proposto in passato anche nei corsi di Nutrizione Pratica “In Cucina con la Nutrizionista” …..spero di poter presto tornare in cucina...

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Videoricetta: Non Sprecare gli “scarti” del Pesce!

Non sprecare mail gli scarti del pesce, guarda la mia videoricetta: ho utilizzato lo scorfano ma va bene qualsiasi altro pesce. Buona visione! Dott.ssa Elena Cocchiara Biologa Nutrizionista

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Polpette di Quinoa e Agretti

Polpette di Quinoa e Agretti

Le polpette di Quinoa e Agretti, si possono proporre anche ai più piccini per avvicinarli a sapori nuovi e sperimentare cibi sani. Gli agretti sono ricchi di potassio e...

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Pasta con la Mollica Atturrata

Pasta con la Mollica Atturrata

Pasta con la mollica atturrata: come il mio cognome dice ho origini siciliane e sono cresciuta mangiando molto spesso questo primo piatto preparato dal mio papà. Un capolavoro autentico...

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Riso Rosso Integrale con Carciofi e Zenzero

Riso Rosso Integrale con Carciofi e Zenzero

Il Riso Rosso integrale con Carciofi e Zenzero è un primo piatto che contiene delle statine vegetali (presenti nel riso rosso) che favoriscono il corretto metabolismo del colesterolo, in...

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Io Resto in Cucina Ricette della Domenica: Tagliatelle Integrali con Crema di Spinaci e Crumble di Amaretti

Io Resto in Cucina Ricette della Domenica: Tagliatelle Integrali con Crema di Spinaci e Crumble di Amaretti

Le Tagliatelle integrali con crema di spinaci e crumble di amaretti si possono preparare con qualsiasi verdura (sempre verdura di stagione) sono semplici, sane e molto gustose. La farina...

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Io Resto in Cucina Ricette della Domenica: Ravioli Ricotta Spinaci ed Arancia

Io Resto in Cucina Ricette della Domenica: Ravioli Ricotta Spinaci ed Arancia

Io Resto in Cucina ricette della domenica: Ravioli ricotta spinaci ed arancia. Quando ci siamo chieste come poter unire le nostre due maniere di amare la cucina, per poter...

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Tortini di Miglio e Cicoria

Tortini di Miglio e Cicoria

I Tortini di miglio e cicoria sono un primo piatto ricco di proprietà nutrizionali. Questa ricetta infatti combina le proprietà del miglio, che è un cereale ma è anche...

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Fusilli di Lenticchie Verdi con Cozze e Pomodorini

Fusilli di Lenticchie Verdi con Cozze e Pomodorini

Cuciniamo i fusilli di lenticchie come alternativa alla classica pasta in una ricetta estiva che unisce gusto e salute. La pasta di lenticchie può essere un modo appetitoso e di...

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