Il Mio Blog

Malloreddus al Sugo

Malloreddus al Sugo

Oggi preparo i malloreddus al sugo di pomodoro A volte un semplice piatto di pasta può diventare un antidoto alla nostalgia, specie se preparato insieme a tutta la famiglia...

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Pasta Integrale con i Carciofi e la Bottarga

Pasta Integrale con i Carciofi e la Bottarga

La Pasta Integrale con i Carciofi e la Bottarga farà fare un pieno di fibra all’intestino, con notevole beneficio per la flora intestinale e quindi anche per il nostro...

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Sformatino di Miglio con Verdura

Sformatino di Miglio con Verdura

Lo sformatino di Miglio è una ricetta che ci permette di  portare in tavola il miglio: un cereale che è anche ricco di proteina ad alto valore biologico. Ingredienti...

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Pizzoccheri con Zucchine e Speck

Pizzoccheri con Zucchine e Speck

Organizzare la spesa nel fine settimana è un prezioso aiuto quando siamo di corsa durante i giorni lavorativi! Questo è il mio pranzo di qualche giovedì fa a lavoro:...

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Malloreddus Asparagi e Gamberetti

Malloreddus Asparagi e Gamberetti

Dalla mia meravigliosa Sardegna una ricetta che ho proposto in passato anche nei corsi di Nutrizione Pratica “In Cucina con la Nutrizionista” …..spero di poter presto tornare in cucina...

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Videoricetta: Non Sprecare gli “scarti” del Pesce!

Non sprecare mail gli scarti del pesce, guarda la mia videoricetta: ho utilizzato lo scorfano ma va bene qualsiasi altro pesce. Buona visione! Dott.ssa Elena Cocchiara Biologa Nutrizionista

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Polpette di Quinoa e Agretti

Polpette di Quinoa e Agretti

Le polpette di Quinoa e Agretti, si possono proporre anche ai più piccini per avvicinarli a sapori nuovi e sperimentare cibi sani. Gli agretti sono ricchi di potassio e...

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Pasta con la Mollica Atturrata

Pasta con la Mollica Atturrata

Pasta con la mollica atturrata: come il mio cognome dice ho origini siciliane e sono cresciuta mangiando molto spesso questo primo piatto preparato dal mio papà. Un capolavoro autentico...

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Riso Rosso Integrale con Carciofi e Zenzero

Riso Rosso Integrale con Carciofi e Zenzero

Il Riso Rosso integrale con Carciofi e Zenzero è un primo piatto che contiene delle statine vegetali (presenti nel riso rosso) che favoriscono il corretto metabolismo del colesterolo, in...

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