Il Mio Blog

Le uova alleate a tavola

Le uova alleate a tavola

Ecco 4 ottime ragioni per mangiare le uova! 1) alimento di elevato valore nutrizionale contengono vitamine tra cui la preziosa D, fosforo e aminoacidi importanti. 2) Spesso il fattore...

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Pasta Integrale con i Carciofi e la Bottarga

Pasta Integrale con i Carciofi e la Bottarga

La Pasta Integrale con i Carciofi e la Bottarga farà fare un pieno di fibra all’intestino, con notevole beneficio per la flora intestinale e quindi anche per il nostro...

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Golden Milk: Bevanda d’Oro per la Colazione

Golden Milk: Bevanda d’Oro per la Colazione

Il Golden Milk è un preparato della tradizione ayurvedica, davvero molto prezioso poichè è antiinfiammatorio, antiossidante, antisettico, promuove il benessere intestinale ed epatico ed ha effetto antidolorifico. Ricetta per...

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Sformatino di Miglio con Verdura

Sformatino di Miglio con Verdura

Lo sformatino di Miglio è una ricetta che ci permette di  portare in tavola il miglio: un cereale che è anche ricco di proteina ad alto valore biologico. Ingredienti...

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Polpettine di Lupini, Radicchio e Semi Misti

Polpettine di Lupini, Radicchio e Semi Misti

Le polpettine di lupini, radicchio e semi misti sono nate come molte ricette nella mia cucina: come recupero di avanzi e come svuotafrigo! Quando le materie di partenza sono...

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Alici al Forno e Puntarelle

Alici al Forno e Puntarelle

Una ricetta gustosa e sana che si prepara in pochissimo tempo! Le alici le ho infarinate con pangrattato e scorze di limone e poi infornate per 15 minuti a...

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Pane alla Ricotta

Pane alla Ricotta

Condivido una ricetta della mia terra: il pane alla ricotta. Buonissimo, perfetto per la colazione, ottimo come merenda dei bambini, io l’ho mangiato con marmellata di clementine e spremuta di...

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Cachi e Posatine d’Infanzia

Cachi e Posatine d’Infanzia

Quando ero piccola mio papà mi ha insegnato che nel seme del #cachi si trovano delle piccolissime posate. Aprire il seme per cercare le posatine era un super divertimento...

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Pizzoccheri con Zucchine e Speck

Pizzoccheri con Zucchine e Speck

Organizzare la spesa nel fine settimana è un prezioso aiuto quando siamo di corsa durante i giorni lavorativi! Questo è il mio pranzo di qualche giovedì fa a lavoro:...

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