Pancakes di Farina di Avena

Pancakes di Farina di Avena: questa preparazione ha un elevato valore proteico ed è molto indicata per gli organismi in crescita o per una colazione molto energetica ma al tempo stesso non grassa.

Ingredienti per 1 persona:

2 albumi
60 gr di yogurt greco di latte
1 pizzico di bicarbonato
40 gr di farina di avena
1 cucchiaino di limone

Procedimento:
In una terrina mescolare gli ingredienti aggiungendo per ultimo lo yogurt. Preparare la riduzione di frutti di bosco mettendoli in una padella piccola con del miele. Servire i pancakes con il miele o la riduzione di frutta fresca (frutti di bosco o agrumi o mela semplicemente scaldati sul momento in una padellina antiaderente con un poco di miele)