Sformatino di Miglio con Verdura
Lo sformatino di Miglio è una ricetta che ci permette di portare in tavola il miglio: un cereale che è anche ricco di proteina ad alto valore biologico.
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di miglio
verdure di stagione ( io ho utilizzato pomodorini e scarola)
origano
Procedimento:
Lavare molto bene il miglio e lessarlo; quindi stenderlo su un foglio di carta da forno e condirlo con olio erbe aromatiche e pomodorini.
Infornare e fare cuocere per 10 minuti a 180°:
Accompagnare con verdure cotte di stagione, io ho scelto della scarola ripassata con olive taggiasche.
La corretta alimentazione ci mette in contatto con la bellezza del vivere 🌸
Dott.ssa Elena Cocchiara
📞 3711139083
📧 Mail elena.cocchiara.nutrizionista@gmail.com
👩 elena.cocchiara.nutrizionista
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