Descrizione

Questa minestra ho imparato a cucinarla grazie al corso di Bioterapia Nutrizionale della Dott.ssa Arcari Morini, ha un sapore delicato e buonissimo, provala e mi dirai che è squisita.
In una pentola metti un poco di olio evo e 3 spicchi di aglio in camicia.
Fai rosolare a fiamma dolce e dopo circa 5 minuti rialza la fiamma e aggiungi acqua fredda q.b. in base ai piatti di minestra che vuoi preparare.
Fai bollire l’acqua e aggiungi mezzo bicchiere di vino rosso di buona qualità.
Al posto della pastina puoi buttare il miglio o l’avena, fai cuocere.
Nel piatto aggiungi prezzemolo e peperoncino.
Nei mesi freddi la minestra di aglio è di aiuto in caso di mal di gola o raffreddore per le proprietà contenute nell’allina e la vasodilatazione data dal peperoncino.