La Spesa d’Estate

E’ arrivata l’Estate!
Sia che siamo già in ferie oppure no, avere nel frigorifero i cibi giusti è davvero un aiuto prezioso per il momento della preparazione del pasto.
La prima regola nel fare la spesa è seguire la stagionalità dei cibi: scegliere cibi di stagione ci permetterà di fornire al nostro organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
In estate maturano frutta e verdura idratanti, rinfrescanti e ricche di Sali minerali.

Ecco la lista della spesa d’estate!

FRUTTA:

• Albicocche: contengono vitamine, A,B,C, Sali minerali, ferro. Aiutano la digestione.
• Anguria: ricca di acqua e licopene
• Fichi: lassativi, ricchi di potassio, ferro e calcio
• Fragola: contengono acido salicilico, vitamina C e potassio
• Lamponi: contengono antiossidanti, sono leggermente lassativi e contengono pochi zuccheri.favoriscono il microcircolo.
• Melone: povero in zuccheri, fonte di beta-carotene, vitamine E,B,C.
• Mirtilli: ricchi di flavonoidi e antociani sostanze che proteggono i vasi sanguigni
• More di gelso: contengono calcio, ferro, vitamine A e C , ricche di antociani, favoriscono il microcircolo
• Nespole: ricche di acqua, Sali minerali e zuccheri, tannini , beta carotene e vitamina A
• Pesche: sono diuretiche, specie quelle bianche e forniscono potassio, vitamina A, C e del gruppo
• Prugne: ricche di fenoli, attivatori metabolici e antiossidanti
• Ribes: proteggono il microcircolo, ricchissimi di vitamina c altamente biodisponibile.
• Susine: contengono potassio, calcio e fosforo, efficaci in caso di stipsi.

VERDURA:

• Cetrioli: diuretici e depurativi
• Fagiolini: ricchi in selenio, potassio, fosforo e poveri di sodio
• Lattuga: ricca di fibre e beta carotene
• Melanzane: contengono iodio, ferro, fibra
• Peperoni:  contengono vitamina C
• Pomodori: nel pomodoro maturo oltre al licopene sono presenti anche vitamina A e C, acido citrico, acido malico, acido arabico ed acido lattico
• Ravanelli: contengono potassio, sono diuretici
• Rucola: ricca di vitamine e minerali
• Sedano: contiene fibre, acqua, potassio e vitamina A.
• Zucchine: ricche di potassio, vitamina C, magnesio, fosforo.