Cominciate col fare ciò che è necessario, poi ciò che è possibile e all'improvviso vi ritroverete a fare l'impossibile. (S. Francesco)

Chi Sono

Dott.ssa Elena Cocchiara

Dott.ssa Elena Cocchiara

Mi chiamo Elena Cocchiara, sono nata e cresciuta a Cagliari dove ho conseguito la laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Cagliari e successivamente la specializzazione quadriennale in Genetica Medica presso la medesima Università.

Vivo a Roma con mio marito e i miei due figli. Mi sono occupata per diversi anni di malattie rare e sono da sempre appassionata di nutrizione e sana alimentazione. Ho approfondito le conoscenze derivanti dagli studi universitari con un master biennale in Bioterapia Nutrizionale.

Esercito a Roma la professione di Biologa Nutrizionista. Sono abilitata all’esercizio della professione ed iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi nella sezione A con numero: AA_071238 (verificabile sul sito dell’Ordine dei Biologi www.onb.it inserendo il mio cognome).

Mi occupo in particolare di consulenze nutrizionali, educazione alimentare ed avendo una formazione da biologa specializzata in genetica so molto bene quanto sia importante personalizzare il piano nutrizionale che elaboro sulla base dell’età, del gusto, delle abitudini e delle eventuali patologie della singola persona.

Collaboro inoltre con le Farmacie per proporre interventi di educazione alimentare. Organizzo corsi pratici di cucina per promuovere la consapevolezza nel percorso nutrizionale. Svolgo il mio lavoro con grande passione e con la convinzione che nutrirsi sia in primis un atto di cura e amore verso noi stessi.

Mi tengo costantemente aggiornata sui vari temi che riguardano la nutrizione seguendo convegni e corsi per un continuo aggiornamento nell’ambito del mio lavoro di nutrizionista.
Nutrirsi in modo sano e consapevole è garanzia di benessere!

La Visita

La visita nutrizionale completa dura circa un’ora e comprende:

Prima fase di anamnesi

Prima fase di anamnesi: si prenderà nota di eventuali stati patologici, presenti e passati, già diagnosticati dal medico curante. Si prenderà nota degli esami del sangue, di eventuali terapie farmacologiche in corso, o dell'uso di integratori di vario genere. Si analizzeranno inoltre tutti gli stati fisiologici ( digestione, alvo, ciclo mestruale etc) e lo stile di vita generale del paziente.

Seconda fase dedicata al diario alimentare: si analizzeranno le abitudini alimentari correnti e si approfondiranno le esigenze legate allo stile di vita, in modo da poter stilare una dieta il più possibile conforme e compatibile allo stile di vita del paziente (studio, lavoro, casa). Il piano nutrizionale dovrà rispondere ad un criteriodi fattibilità poiché ha maggior probabilità di successo se compatibile e rispettoso dei ritmi e delle esigenze della persona stessa, al tempo stesso si dovranno correggere le eventuali abitudini errate.

Seconda fase dedicata al diario alimentare
Seconda fase dedicata al diario alimentare

Seconda fase dedicata al diario alimentare: si analizzeranno le abitudini alimentari correnti e si approfondiranno le esigenze legate allo stile di vita, in modo da poter stilare una dieta il più possibile conforme e compatibile allo stile di vita del paziente (studio, lavoro, casa). Il piano nutrizionale dovrà rispondere ad un criteriodi fattibilità poiché ha maggior probabilità di successo se compatibile e rispettoso dei ritmi e delle esigenze della persona stessa, al tempo stesso si dovranno correggere le eventuali abitudini errate.

Terza fase di misurazione del peso

Terza fase di misurazione del peso, rilevazione delle misure antropometriche, calcolo dell’indice di massa corporea (BMI) ed analisi della composizione corporea mediante utilizzo dell’impedenziometro (per determinare la percentuale di massa grassa, massa magra, livello di idratazione) Se le condizioni fisopatologiche lo richiedono il paziente verrà seguito avvalendosi dell’utilizzo a casa dello stick urinario, in tale caso la prima valutazione viene spiegata dettagliatamente in sede di visita presso lo studio. Il piano nutrizionale verrà inviato e spiegato dopo 3-4 giorni circa dalla prima visita, tempo necessario ad una elaborazione personalizzata e specifica.

Il controllo avviene generalmente dopo 30 giorni dall’inizio del piano nutrizionale ma questo dato può variare, è in tutti i casi di fondamentale importanza poichè permette di valutare i progressi fatti, i possibili ostacoli del percorso, le eventuali modifiche, la valutazione di miglioramenti e criticità. E’ un momento prezioso per porre domande e chiarire aspetti anche più generali che non sono stati affrontati in sede di prima visita, un tempo dedicato anche ad eventuali argomenti che il paziente vuole approfondire o comprendere meglio in tema di nutrizione.

Il controllo avviene generalmente dopo 30 giorni
Il controllo avviene generalmente dopo 30 giorni

Il controllo avviene generalmente dopo 30 giorni dall’inizio del piano nutrizionale ma questo dato può variare, è in tutti i casi di fondamentale importanza poichè permette di valutare i progressi fatti, i possibili ostacoli del percorso, le eventuali modifiche, la valutazione di miglioramenti e criticità. E’ un momento prezioso per porre domande e chiarire aspetti anche più generali che non sono stati affrontati in sede di prima visita, un tempo dedicato anche ad eventuali argomenti che il paziente vuole approfondire o comprendere meglio in tema di nutrizione.

Prossimi Eventi

In Cucina con la Nutrizionista: la Tavola delle Feste

In Cucina con la Nutrizionista: la Tavola delle Feste

Torna l’appuntamento con il corso di nutrizione pratica “In Cucina con la Nutrizionista”
Vuoi provare a vivere le Feste godendo della convivialita’ e al tempo stesso avendo cura della tua salute e di quella del nostro pianeta?
Allora ti aspetto per cucinare insieme un menù speciale a spreco zero, basato sul buon cibo e sul legame tra gusto, salute e sostenibilità.
Ti accompagnero’ attraverso questo corso teorico e pratico, perche’ tu scopra che anche durante le Feste e’ possibile vivere la tavola trovando un equilibrio nuovo e più consapevole.
Ogni partecipante avrà la sua postazione ai fornelli e ricevera’ le dispense con le ricette e con i valori nutrizionali dei piatti preparati. E se non sai cucinare non temere: il corso e’ adatto a tutti!
Al termine della serata ci accoglierà una bella tavola apparecchiata per degustare insieme la cena.
I posti sono limitati e su prenotazione.
Ti aspetto in cucina,
Dott.ssa Elena Cocchiara
☎ 3711139083
✉ e.cocchiara@email.it

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